第４５回秋の壷まつり
	山口県防府市 壷まつりは毎年春と秋の２回行われます。 　　春　　４月の第４土日 　　秋　１０月の第４土日 　　　　壷まつり実行委員会 　　　　　0835-38-0812 会場のすぐ横にはこんなすばらしい景色 逆光だったので、青くなったり、赤くなったり、むずかしい〜！！ 　　 フグが食いたい!―死ぬほどうまい至福の食べ方 塩田 丸男 (著) フグは日本人の食の頂点、フグの味、世界一の理由！ 大衆フグ屋にもうまい店があり、高級料理店にも期待はずれの店がある。 一冬30回以上フグを食う著者が語るフグのすべて。 この冬、フグ屋へ行く前に必ず読む本！ フグ刺しはトラフグを使う。ちり鍋に使うのはシマフグやサバフグだから刺身のほうがうまいにきまっている。しかし、大皿にたっぷり盛った刺身をポン酢だけで食べきってしまうのは単調すぎる、もったいない気がする。トラフグのいいところを使った刺身を鍋に入れて、サッと一掬いしてポン酢につけて召し上がってごらんなさい、こんなうまいものはありませんよ、というのがその主人のお勧めであった。 一同、主人の勧めにしたがって、刺身を鍋に入れて食べてみた。 「なるほど！これはいい」異口同音に、何人かの口から嘆声があがった。私もその一人だった。 鍋派だ、刺身派だ、と固執することのほうがおかしい。おいしく食べられさえすれば、どんな食べ方だっていいではないか。